SPARGEL
Der Schrobenhausener Spargel® zeichnet sich durch seine besondere Zartheit aus und erfreut sich bei Verbrauchern durch seinen typischen, nussigen Geschmack großer Beliebtheit – auch über die Region hinaus.
Schrobenhausener Spargel®
Das Edelgemüse aus dem Schrobenhausener Land garantiert eine einzigartig hohe Qualität, welche weltweit – insbesondere auch in der Spitzengastronomie – eine hervorragende Reputation genießt. Ermöglicht wird dies durch das spezielle Mikroklima in der kleinen Anbauregion und die sandigen Böden. Die Einhaltung der Qualitäts- und Herkunftsbestimmungen wird stufenübergreifend von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zum Handel kontrolliert. Das gewährleistet das „geprüfte Qualität aus Bayern“ Kontrollsystem.
Geprüfte Qualität aus Bayern
Lediglich 75 kleine und mittlere bäuerliche Betriebe dürfen auf insgesamt 600 ha Anbaufläche die geschützte geografische Marke Schrobenhausener Spargel® verwenden und das seit rund 100 Jahren.
DIE EU-GESCHÜTZTE, BAYERISCHE DELIKATESSE
Schrobenhauser Spargel ist von der EU offiziell als geschützte geografische Herkunftsangabe kurz g.g.A. eingetragen.
Hierdurch ist neben der Schrobenhausener Herkunft auch eine schonende Verarbeitung gewährleistet. So darf dieser nach der Ernte zum Zwecke der Lagerung nicht gewässert werden, da er hierdurch an Geschmack und Inhaltsstoffen einbüßen würde. Er kommt direkt nach der Ernte stattdessen in ein Lager, in welchem er bei 1 bis 2°C mit hoher Luftfeuchtigkeit schockgekühlt wird.
Schrobenhausener Spargel®
Die EU-geschützte, bayerische Delikatesse.
Dieser Spargel zeichnet sich durch seine besondere Zartheit aus und erfreut sich bei Verbrauchern durch seinen typischen, nussigen Geschmack großer Beliebtheit – auch über die Region hinaus.
EU-Herkunftsschutz
- Garantierte regionale Herkunft.
- Anbau nur auf leichten, sandigen Böden
- Bleichspargel darf nicht länger als 22 cm sein
- Grünspargel darf nicht länger als 27 cm sein
- Die Wässerung zum Zwecke der Lagerung ist verboten
| Herkunft | Deutschland, Schrobenhausener Spargelland (www.spargel.de) |
| Menge | Nach Vereinbarung, auch größere Chargen möglich |
| Sorten | Bleichspargel und Grünspargel |
| Preis | Wöchentliche Preisberechnung unter Berücksichtigung von Wetter, Erntemenge usw. |